Una legge fiscale, di origine medicea, permetteva la vendita diretta del vino, in modiche quantità. Per questo motivo sono nate le Buchette del Vino a Firenze e in Toscana.

L'Associazione "Buchette del vino" da qualche anno si occupa del loro censimento e della loro conservazione. Grazie alla loro iniziativa si è inaugurata la prima targa che segnala la presenza di una buchetta, quella ricavata a lato di palazzo Antoniri, lungo la via del Trebbio.

Questa è la prima di altre che verranno e che permetteranno di conoscere una tradizione e un patrimonio fino a oggi passato sotto silenzio.